Fleur De Courgette Recette
La fleur de courgette est aussi belle que bonne. En effet, en plus de produire de bonnes courgettes, le plant de courgette offre également de grosses fleurs comestibles. Sucrées ou salées, plusieurs recettes existent et vous surprendront par leur originalité! Notre article va vous convaincre de les mettre à vos menus! Description de la fleur de courgette La floraison survient d'avril à octobre. La courgette fait de grosses fleurs orangées qui sont parfois aussi grosses qu'une main! On différencie les fleurs mâles des fleurs femelles: La fleur mâle est portée par une tige longue et fine et possède les étamines, petites tiges à l'intérieur de la fleur, qui portent le pollen. La fleur femelle a une tige plus trapue, à l'image d'une mini-courgette. Elle renferme le pistil, organe sexuel femelle qui accueille le pollen. C'est la fleur femelle qui donnera la courgette. Fleur de courgette: suggestions de dégustation Les fleurs de courgette sont un plat typique de la région niçoise. Fleurs mâles et femelles se dégustent de la même manière.
Courgette recette
Elle est garnie de fleurs de courgette farcie à la ricotta et à la poudre d'amande. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 16 votes Fleur de courgette farcie à la sauce menthe Un vrai délice Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 9 votes Fleurs de courgettes gratinées Laver et retirer le pétoncule des fleurs. Les sécher, les farcir et les passer au four. Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile 6 votes 750g sur Facebook Rejoignez la 1ère communauté de cuisine J'y vais! Icone flèche
Accueil Vidéos 1 technique / 1 minute le 21 octobre 2014 à 3h43 La fleur de courgette se consomme ultra fraîche. C'est cela qui lui donnera tout son goût et sa délicatesse. Il faudra les choisir pas trop humides et bien lisses. Vous pouvez les assaisonner légèrement mais attention à ne pas utiliser trop d'épices pour ne pas en gâcher le goût. Ingrédients: 4 fleurs de courgettes 500g de ricotta herbes aromatiques de votre choix Les étapes: 1 Hachez les herbes et les mélangez à la ricotta. Mettez le tout dans une poche à douille. 2 Enlevez le pistil et les étamines des fleurs de courgette. 3 Farcissez les fleurs de ricotta aux herbes à l'aide de la poche à douille. Fermez les pétales délicatement. 4 Faites cuire les courgettes au four ou en beignets. L'astuce: Pour faire des beignets de fleurs de courgette, il vous faut 2 gros oeufs entier, du sel, de la farine et de l'huile pour la friture. Battez les oeufs avec une pincée de sel. Roulez les fleurs de courgettes farcies dans la farine.
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